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Pan de masa madre cubierto con cremoso aguacate, rociado con aceite de oliva español y una pizca de sal marina: un clásico minimalista que celebra la perfección sencilla.

Four-course menu⁠

• Bean soup
• Wild arugula and beet salad with goat cheese
• ⁠Beer-braised beef ribs with truffled cauliflower or vegetarian mushroom risotto option
• Basque cheese tart with red berries
• Includes one beer during dinner and a sparkling wine toast for the fireworks.}
• Live Cuban music and DJ
• Fireworks in the Olive Tree Courtyard

Cost: $2,500 plus VAT per person.

*Only applies to the night of December 31, 2025

Menú de cuatro tiempos

• ⁠Sopa de frijol
• Ensalada de arugula salvaje y betabel con queso cabra
• ⁠Costilla de res braseada en cerveza con coliflor trufada u opción vegetariana de risotto hongos
• Tarta vasca de quesos con frutos rojos
• Incluye una cerveza durante la cena y luego brindis con espumante para los fuegos artificiales.
• ⁠Música cubana en vivo y DJ
• Fuegos Artificiales en Patio de los olivos

Costo 2,500 mas IVA por persona.

*Solo aplica para la noche del 31 de dicembre 2025